【ブラック】アルバイトに寝なければ良い!と話題のすき家が、都内5店にちょい呑みメニュー「呑みすき」を実験導入【7550】


ゼンショーホールディングス【7550】
1: 海江田三郎 ★ 2016/07/18(月) 08:56:54.97 ID:CAP_USER
すき家は、東京都内の5店で、夜のアルコール需要に対応した取り組み「呑みすき」の実験を行っている。

<呑みすきを導入した高輪三丁目店>
呑みすきを導入した高輪三丁目店

すき家のメニューにアルコールに対応した「つまみメニュー」を導入する取り組み。現在、すき家では生ビールを提供しているが、つまみに特化したメニューは提供していない。

「呑みすき」は17時(店舗によっては18時)から翌5時まで実施し、生ビール(中税込290円、グラス150円)のほか、ハイボール(250円)、チューハイ(250円)、日本酒(380円)を提供する。

つまみでは、バッファローチキンを訴求するほか、からあげ、枝豆、野菜さつまあげ、牛すじ煮込み、チョリソー、軟骨からあげ、焼き鳥、帆立クリームコロッケ、厚切りベーコン、チャンジャ奴を提供する。つまみの価格帯は120円~600円。

<呑みすきの看板>
呑みすきの看板
昨年12月から東京都の新宿NSビル店に導入したのを皮切りに、今年1月には新宿一丁目店、高輪三丁目店、2月には三田店、大森駅西口店で実験を開始した。すき家には、フライヤーを常設している店舗があるため、フライヤー設置店舗はフルラインの11品目を提供。フライやがない店舗は、揚げものメニューを除く7品のつまみを提供している。

<呑みすきのメニュー>
呑みすきのメニュー
これまでの実績では、30代~50代のサラリーマン、20代~30代の若いOLの利用が多い。仕事帰りのちょっと一杯といった利用のほか、ビールと牛丼で食事をして帰るサラリーマンもいるという。

呑みすきの実験の一環として、アルコールメニューだけを増やした店舗を、東京・神奈川の4店で展開。東京の上石神井駅前店、八丁堀店、神奈川の関内店、鶴屋町店で実験を行っている。約1年をかけて、アルコールやつまみメニューを導入した場合の客単価、客数の推移などを検証する予定だ現在、実験店舗では売上が増加傾向になっているという。

店舗売上高はキャンペーンの実施によっても左右される面があり、アルコールメニューの効果で売り上げが伸びたか検証するのに時間がかかる面もある。基本的には、夕食を食べることを目的に来店するお客が多いため、騒がしくお酒を呑むお客がいることで、既存顧客が入店しにくくなるといった副作用もありうる。

現在、既存店の売上は堅調に推移していることから、「呑みすき」による売上増加の効果を時間をかけて検証し、実施店舗の拡大を検討したいという。



2: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 09:00:12.20 ID:V8cpI+LV
翌日の午前中にテストがある学生を無理やり働かせるかいしゃかな

9: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 09:23:16.92 ID:5iBFXG6k
寝なければいい

10: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 09:24:20.72 ID:KSC14o8/
吉野家のパクリと

15: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 09:40:10.29 ID:C3Ld/XJ5
吉野家のパクりでバカ過ぎる

12: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 09:28:39.12 ID:kfo/Z2wD
ただでさえメニューが多いのにおつまみまで用意するバイトは死にそうだな

13: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 09:30:55.90 ID:IkcQiO/2
ただでさえブラックなのにこの上酔っぱらいの相手までしろと?

14: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 09:38:08.62 ID:HaVucCa0
酔っ払い私語ウザい。

18: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 09:59:35.76 ID:Ac5icXy8
バイトも 寝るな まで言われたら対抗して 提供するビールに洗剤混ぜたりしてテロ起こそうぜ

20: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 10:02:27.09 ID:kTCrq9K1
店に左右されるんだろうが、久々に庶民の食べ物、牛丼を注文したが、こんなに牛が少なかったっけ?あまりに少なさに牛皿を注文したけど・・結局800円くらいになった 

から、近所の定食屋行ったらよかったと後悔した。

22: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 10:13:49.50 ID:hGXzBXQE
>>20
肉3倍のメガが620円、肉6倍のキングが920円だから次はメガにするといいかもね

特盛りとは名ばかりで超割高な吉野家以外はどこも頑張ってるよ

33: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 11:31:20.24 ID:zro7+U2G
>>20
すき家じゃなくて吉野家いった? 

すき家は肉多いよ 
中盛りがお勧め

29: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 11:06:06.90 ID:R2noR3S1
でも寝ないでバイトしている奴って不機嫌だったり作業が雑だったりする事があるからな。

30: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 11:20:35.16 ID:M8VD3cJ7
>>29
そりゃそうだろ 

自分も経験あるが働いている店に恨み持ってたら客なんてむしろ来なくてもいいと思うからな

42: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 21:05:37.19 ID:KNTptNpP
もはや安いで入るような店じゃないよな。

ブラックな社員、辟易なバイト、やる気のない者が作る食物ほどつまらないものはない。

43: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 21:10:08.02 ID:4JvncTUw
>>42
奥の方から「ちょっと話が違うじゃないですか、こっちはシフト断ったはずでしょ」 なんて聞こえたり、机や椅子蹴る音聞きながら呑みたくないよなw

44: 名刺は切らしておりまして 2016/07/18(月) 21:23:42.19 ID:KNTptNpP
>>43
しょっぺえええええ..

45: 名刺は切らしておりまして 2016/07/19(火) 00:36:41.17 ID:HltUtPF5
従業員をゴミ扱いする企業に明日は無い。

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