【プレナス】やよい軒の高級版!?日本はデフレに向かってるんだぞ…【9945】

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プレナス【9945】
1: 海江田三郎 ★ 2016/08/26(金) 22:25:44.28 ID:CAP_USER
プレナスは9月7日、日本橋茅場町の東京本社1階に、定食専門店「やよい軒」の都心型小型店の新業態「YAYOI」をオープンする。

YAYOI
やよい軒は、ファミリーレストランタイプの店舗で、ソファ席やテーブル席を配置しているに対して、YAYOIは馬蹄型(U字型)のカウンター席のみを展開する。

忙しい日々を過ごし、自分の時間がなかなか取れない都会のビジネスパーソンに、空間の広がりを演出した機能的な馬蹄型カウンターを配し、効率よく商品とサービスを提供する。

好感度なビジネスパーソンが集まる都心オフィス街への出店を想定した業態で、メニュー価格は、よやい軒よりも高価格帯で、税込980円~1590円で展開する。

今まで以上に素材を活かし食材や調理にこだわった定食を有田焼などの食器で提供することにより、味・質・バランスのすべてにおいて上質を提供する。

やよい軒は券売機で注文を受けるが、YAYOIは券売機を廃止。カウンター内の定員が直接、オーダーを受けることで、接客サービスも向上させる。

これまでのやよい軒でのノウハウを活かし、よりスピーディな商品提供を省スペースのコンパクトな店舗で実現させた、新しいスタイルの定食レストランを目指す。

店舗概要
所在地:東京都中央区日本橋茅場町1-7-1
日本橋弥生ビルディング1階
TEL:03-5643-0557
営業時間:11時~22時
座席数:21席
店舗面積:89.1m2



26: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:42:28.84 ID:NXDJ21Yb
>>1
さりげなく混じっている「よやい軒」

2: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:26:29.37 ID:tSx87wd9
なんでたけえんだよ

109: 名刺は切らしておりまして 2016/08/27(土) 01:15:30.96 ID:7zJc3uiZ
>>2
本社だから試行錯誤してるのよ 

前はほっともっとだったよね

5: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:31:27.67 ID:u5tZik9W
通常店の方が安いというのは何故だろう? 

せめて同じ価格にした方がいい。 
高価な食器にしたところで割られるのがオチ。

だから安い食器でいい。

6: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:32:16.91 ID:m0I/e4aM
やよい軒はまずい。 

マンセーしている奴が良くいるけど、味覚を疑う。

37: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:51:18.56 ID:pmEe5H9G
>>6
うまいまずいは相対的であるべきだが、うまいのはどこ?

95: 名刺は切らしておりまして 2016/08/27(土) 00:21:50.42 ID:ttxlHwGe
>>6
一見だとうまいけど飽きる。 

味が濃すぎだと思う。

145: 名刺は切らしておりまして 2016/08/27(土) 07:25:17.62 ID:sdpNwHAt
>>6
店と時間による違いがあるのかもしれない。 

数年前出張中に三田で初めてやよい軒に入った。 
その時には値段の割にはうまくて量もあって、出張中はほぼそこで食べてた。 
ついこの前栃木県の店舗に入ったら、値段なりのまずい店に変わってて驚いた。

149: 名刺は切らしておりまして 2016/08/27(土) 08:00:13.25 ID:xintShPI
>>145
ビジネス街で夜食うとこない時には助かる 

店員も熟練オバチャンでまともだった

190: 名刺は切らしておりまして 2016/08/27(土) 14:40:30.70 ID:zNkBsxCO
>>6
味が濃すぎ、塩分多すぎだよな。

200: 名刺は切らしておりまして 2016/08/27(土) 18:40:56.79 ID:o4MaP5+b
>>6
ステーキ貧相な肉が出てきた

7: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:32:25.97 ID:frR4Cnpp
金融街だからすげえ強気な価格設定だけど、一人で喰うのにそんなに金かけるかね?

8: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:32:39.27 ID:FBbxuDQ7
賃料が高いから、こうしないと採算が取れないのだろう

111: 名刺は切らしておりまして 2016/08/27(土) 01:27:42.96 ID:iJaDGmqu
>>8
都心3区で展開している某牛丼店は、高すぎる賃料と薄利多売活かせず撤退しつつある様だ。 

角地でも無いのにボッダグリ賃料掲げてる 
不動産オーナーが多いのかもしれん。 
不動産オーナー=893と変わらん様子。

178: 名刺は切らしておりまして 2016/08/27(土) 10:21:20.18 ID:EvxLciWT
>>8
まぁ、本社(自社ビル)の1階だけどね。

13: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:34:57.06 ID:Bt9yjKeQ
お一人様が多いからだろうね

21: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:39:23.13 ID:s+FI8DKp
>>13
実際オフィス通りだし、学生や金のないカップルが歩く場所じゃないよ。 

オフィスの飯の時間てみんなバラバラだからぼっちばっかだよ。

15: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:37:43.20 ID:2yrJo09J
周辺の証券会社の社員とそこに出入りするリッチな爺を客にする気かよw

16: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:37:54.92 ID:2rReVbon
証券マンが多いから立ち食いかと思った

25: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:41:14.06 ID:rFndWuLL
漬け物だけ売ってくれ

29: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:44:47.60 ID:IATVy8jD
文句言ってる客層が来ないから良いんだよね

30: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:45:50.52 ID:mZm2wUpJ
残念ながら今はデフレに向かっている。 

やよい軒だろ。 
高めの値段設定は爆死するぞ!

42: 名刺は切らしておりまして 2016/08/26(金) 22:54:02.91 ID:7WiodkXq
茅場町在住だけど、普通のやよい軒作ってくれよ 

水天宮のやつがつぶれて以来、行ってないわ



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