【壱番屋】「私は孤児院育ち、雑草を食べて暮らしてた」「他人に頼らず、迷惑をかけず、一人でコツコツ生きていこう」【7630】


ココイチ
1: 海江田三郎 ★ 2016/03/12(土) 18:00:12.17 ID:CAP_USER.net
http://nikkan-spa.jp/1071266

’78年に「カレーハウスCoCo壱番屋」を創業以来、20年以上増収増益を続け、
世界一のカレーチェーンに育て上げた創業者・宗次德二氏。’02年に壱番屋代表取締役会長は退き、「創業者特別顧問」に就任している。そんな宗次氏の素顔に迫る。

――ココイチといえば今年1月に、廃棄処分した1ビーフカツが産廃業者に偽装販売されていた事件が話題になりました。宗次さんは、この事件をいつ知ったんですか? 

宗次:事件の起こった日に、社長室長から電話がきて「今日のニュースでこんな報道が流れると思います」と言われたのが最初ですね。もともとココイチではこれまではニュースになるような事件は一度もなかったので、驚きましたけど。 
――風評被害など、経営に悪影響が出るのではと心配はありましたか? 
宗次:いいえ、していませんでした。もともと、今回も県から紹介された産廃業者さんに、しっかりとした契約に基づいて依頼をしていたので。大量の廃棄処分品を見て「もったいない」と思う気持ちはわかりますが、お客さまの信頼を裏切るようなことは絶対ダメですよね。

孤児院育ちの少年がカレー屋を創業 

――小さい頃から、カレーはお好きだったんですか?

宗次:いえ、うちは貧乏だったので、小さい頃はほとんど食べた記憶はありません。店で出したカレーも、もともとは妻の実家のカレーがベースです。私は孤児院育ちで、いまだに両親も親戚のことも一切知らないんですよ。3歳のときに養父母に引き取られたんですが、養父がギャンブル好きで電気代や水道代も払えないような貧乏家族で。しかも、途中で養父に愛想を尽かし、養母も蒸発してしまったので、ご飯はだいたい自分で用意していましたね。

――どんな食事でしたか? 

宗次:貧乏なのでお米はなかなか食べられず、メリケン粉を水で溶いたものや雑草を食べて暮らしていました。子供の頃に食べて一番おいしかったのは、年に2回、養父が買ってきてくれるリンゴでした。あとは幼少期の思い出といえば、よく一人でパチンコ屋に行っては、床に落ちているシケモクを拾い集めていたこと。養父はシケモクをパイプに詰めてよく吸っていたので、彼を喜ばせるために、よくパチンコ屋に通っていました。

――壮絶な子供時代ですね……。 

宗次:アハハ。ただ、私はすごく楽観主義者なので、一度も自分のことを不幸だと思ったことはないんです。今みたいに恵まれた時代でもなかったというのはあるんでしょうが。ただ、当時から「人生はこんなものだから、他人に頼らず、迷惑をかけず、一人でコツコツ生きていこう」と心に決めていて、その姿勢が社長時代に生きた部分もあると思います。

――経営に生きたのはどのような部分でしょうか? 

宗次:とにかく私は「人に迷惑をかけたくない」という気持ちが強かったので、何事も自分で考えて、行動するようになりました。店の経営に関してコンサルタントの先生に相談したことはないし、会費を払ってセミナーに行ったこともないです。「そんな暇があるなら、店舗に行って、お客さまに満足してもらうにはどうしたらいいかを考えるほうが有益だ」と、現場主義をとっていました。

――我流で一生懸命やってきたことがよい結果をもたらした、と。 

宗次:はい。今思えば、私の素人考えが当たった部分が多いんですよね。仮に専門家の先生に相談していたら、素人がカレー専門店を出すことはなかったと思いますよ。いまだにいろいろな勉強会で「成功の秘訣」を聞かれますが、私がやってきたことは「目の前のことに一生懸命取り組む」ということの積み重ね。私は凡才な“自称、三流経営者”ですから、逆にそれしかできなかったんです。

――社長になって成功すると、経済人同士の交流を深めたり、遊ぶ方も多いですよね。 

宗次:そうなる経営者の方も多くいますが、私は必要ないと思っています。53歳で社長業を引退するまで、一度も飲み屋やスナック、クラブに行ったことはありません。大好きなクラシックコンサートに行ったのも1回だけ。



2: 海江田三郎 ★ 2016/03/12(土) 18:00:19.89 ID:CAP_USER.net
――遊びに誘われませんでしたか? 

宗次:社長時代は友人を一人もつくりませんでした。友人は“遊人”ですから。当時は土日も休まず、朝4時半に起きて夜まで働く生活をしていたので遊ぶ暇はない。中途半端なお付き合いをするよりは現場に行って、お客さまに「ありがとうございます」と言うほうが楽しかったです。

――豪遊したい、遊びたい、贅沢したいという欲求がないのが、世の大半の社長と宗次さんの大きな違いかもしれないですね。
宗次:僕がほかの人と大きく違うのは「毎日同じ仕事をひたすら続けられる」という点ですね。世の中の8~9割の経営者はある程度ビジネスが軌道に乗ると、がむしゃらには働かなくなる。そして、「経営だけが人生じゃないから」とゴルフや飲み会などの遊びに走る。私みたいに仕事だけをし続ける経営者は1~2割程度。でも、そこまで真剣に打ち込めるかが、事業を拡大できるかどうかの分かれ目だと思います。

――でも、そうやって大きくしたココイチを、’02年には3浜島俊哉現社長に事業承継します。53歳の若さでの引退は話題になりましたね。 

宗次:浜島社長は19歳からウチの会社で働いていて、とても優秀な人だったので、以前から浜島社長に「社長を継ぐ気になったら教えて」と声をかけていたんです。そして、’02年に彼から「継ぎたい」と言われ、翌日には社長交代を発表しました。思っていたより早い交代になりましたが、結果的にはよかったですね。

――現在、ココイチの国内外の店舗数は1431店舗で、ギネスブックでも「世界一店舗数の多いカレーチェーン」として登録されています。「カレーは日本の国民食だ」と言われている一方で、チェーン化で成功するお店は少ないですね。まさに独り勝ち状態ですが、その理由はなんだと思われますか?

宗次:ひとつには1号店からハウス食品さんにスパイスの調合をお願いしていたので、ルウを安定供給できたのは大きいです。あと、店舗拡大の最大要因であるフランチャイズ化に関しては、オーナーは一般募集ではなく社員を経て独立してもらう暖簾分け制度をとったので、ココイチのマインドが全店で共有されていた点。
また、ルウをこちらで仕入れてもらう代わりにロイヤルティは取らないという、私たちにとっても、オーナーさんにとっても損をしない関係を築けたのもよかったと思います。

54: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:40:52.51 ID:tcAJmZo/.net
>>1
やっぱりゼロ年代デフレ期になぜカレー屋の単価は下がらなかったのか、ホリエモンがソースの原因はハウス(GABAN)とSBのスパイス寡占ってのは本当なのかってのは興味があるが、それ以外には実は興味ない。

62: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:46:22.43 ID:HuQ3TW4Z.net
>>54
普通にカレーの大規模なチェーン店が無いから競争にならなかっただけだろ? 

だいたいスーパーで売ってるカレールーは安いしな。ホリエモンなんてねえ。 
カレーの大規模な全国的なチェーン店て他にあるっけ?

75: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 19:01:27.11 ID:tcAJmZo/.net
>>62
何もないカレー300円+トッピングみたいな商売がなんで成立しなかったのかって思うわけですよ、丸亀製麺みたいなビジネスモデルで。 

明らかにニーズはあるんだけど、どうして成立しなかったのかと考えるとホリエモン由来の陰謀論?
に陥りがちなわけですよ。

インドに直接パイプのあるアングロサクソン系カレー屋とかあったらカレーの価格破壊が起こるのかねぇ。

91: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 19:22:34.32 ID:HuQ3TW4Z.net
>>75
簡単な話でしょ。 

カレー何て牛丼屋でも立ち食いそばでもお手軽に出せるメニューとして存在するからそことガチンコで勝負になる。 

普通に考えればカレー一本で勝負になると思う人が少なかっただけでしょ。

カレーはお手軽だから何処でも出すからね。 

カレーが安くないてホリエモンの話が如何に馬鹿らしいか分かるだろ? 
カレー何てこんなお手軽に採用されるメニュー無いよ。 
牛丼屋に立ち食いそばに、何処の食堂に大抵あるだろ?

逆にカレーのみで戦える凄さが分かるだろ?

103: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 19:36:15.17 ID:tcAJmZo/.net
>>91
そう、だからデフレ飯時代になんで安さに振ったカレー屋が出現しなかったのかとか、謎なんだよね。飲食(特にラーメン)みたいなDQN上等、親族の有り金全部かき集めて店作るぞ、みたいなのが当たり前の世界なら普通はチャレンジャーがたくさんいるんだよ。

 
なんで、カレーにはいなかったんだろう。

119: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 20:13:49.27 ID:HuQ3TW4Z.net
>>103
有ったんだろうけど、牛丼やファミレスや定食屋のカレーに勝てなかったんだろ。

カレー専門店は少ないが、カレーがメニューに有る食べ物屋は物凄く多い。

300円のカレーだけでコンスタントなリピーター作り出すのは難しいだろ。

142: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 21:17:10.55 ID:+HONi1nk.net
>>1

粉飾している企業の社長たちと違って、優秀な経営者だな(´・ω・`)

154: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 21:42:29.75 ID:KaK0vaQm.net
>>142
しかし社長になるのも起業するのも並々ならぬリスクと苦労があるはずなんだ 

犯罪は論外だけれど、どうせ「楽」はできないだろうが贅沢も遊びもしないとかもう訳分からん 
気苦労心労多くて大変な社長職に、清貧なままでいるとか全然理解できない

3: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:03:11.33 ID:JAL9/pgI.net
コンビニ各社は見習え

33: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:22:16.20 ID:zpNNEjQb.net
>>3
本当にそう思う。

特に
>ルウをこちらで仕入れてもらう代わりにロイヤルティは取らないという、
>私たちにとっても、オーナーさんにとっても損をしない関係を築けたのもよかったと思います。

ここの部分。

5: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:06:09.56 ID:IgznuSxn.net
いやぁたいした人だわ 

驚いた

6: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:06:13.46 ID:GMQCoVqJ.net
この人は凄すぎる

20: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:15:21.46 ID:k63YdRvx.net
飲食業がホワイトでも成り立つことを実証したし、しゃれんならんくらい凄い

8: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:07:20.43 ID:xE3dn4np.net
やっぱ ライバルからは 黄色い悪魔って言われるのかな?

9: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:08:24.92 ID:oF9gux1c.net
昭和の経済界の大物みたいだな、 

今の経団連は金のためなら、民族の将来なんてどうでも良いといった化物だらけだが

331: 名刺は切らしておりまして 2016/03/13(日) 11:13:27.41 ID:Ps2pPbWd.net
>>9
御手洗会長がどうかしたか?

19: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:15:13.54 ID:KaK0vaQm.net
どうだろうなぁ 

もう何で働いているかの根本的なところが分からんよ 
働く為に働くのか? 
農業で土地信奉してるなら分からなくもないけれど。 
これが出来たら成功するって言われても、成功したからどうなんだって言う 
楽したいから働く欲しいから働く遊びたいから働く、は理解できるのだが。 
正直気持ち悪い。

35: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:22:47.13 ID:8ESWSosn.net
>>19
うちの親父が学者なんだが、何かのために研究するんじゃなくて、研究して未知のものが明らかになることそのものが楽しいみたいなんだ 

この人も、それに近いものがあるんじゃないか?

251: 名刺は切らしておりまして 2016/03/13(日) 02:14:27.80 ID:FV3l45Nj.net
>>35おまえの父ちゃんいいやつだな 

親孝行しろよボウズ

23: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:15:51.51 ID:ZtF4kRZb.net
毎朝家の近所ゴミ袋抱えて掃除してるん聖人君子なんだってな

32: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:22:11.08 ID:HuQ3TW4Z.net
ココイチ高いって叩く奴居るけどまともな給料払ってるだけじゃね?

34: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:22:20.73 ID:EGVKm56P.net
この人はガチだからな。 

ココイチは行かないけど、すげえ人とは思うよ

39: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:28:22.56 ID:IgznuSxn.net
自分が育てた好調な会社を早々に後継者に託し、さらにはハウス食品に持ち株を売却、ハウス食品の子会社にしちゃう辺り、引き際があざやかだわ

71: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 18:56:31.41 ID:s4Pwc5nE.net
CoCo壱の社長は怪物みたいなもんだよ 

店長が年収1000万超えるから、結束と忠誠心がガッチガチ

107: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 19:49:49.59 ID:m5TlEapw.net
ココイチ、たしかに高いのだが、カウンターにスマホ、PC用の充電コンセントがあり、コーヒー頼めば何時間いても店員がいろいろ声かけてくれる。ファミレスとかにこんな店はない。

高いのが分かってても、喫茶店代込みと考えてしまう

115: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 20:07:09.84 ID:Lt6utOlT.net
システムにに頼るな! 会社に頼るな! 社会に頼るな!

他人に頼る人生に安泰はないぞ! 

逆に言えば,努力をすればなんとでもなる!

例えば,俺の両親。 

両親は無学で貧乏で就職もできなかった。 
それを逆手に取り,自営業を始め,億単位の資産を築いた。

それだけなく、70歳を超えた今でも働き続け、さらに俺に一軒家をプレゼントしてくれたり、私立小学校に通う子供達の学費も出してくれている。

両親は他人に頼らず努力したからこそ現在がある。

もう一度言おう。 

他人に頼る人生に安泰はないぞ!

137: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 21:10:47.12 ID:O2PKAeeX.net
>>115
そういうお前は頼りまくりじゃねぇか 

クソガキ死んどけ

141: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 21:15:15.44 ID:aHwQHbWX.net
ココイチの創業者の爪の垢をセブンの鈴木に飲ませたいな 

外食産業の社長はココイチの創業者見習えよ

139: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 21:11:30.29 ID:g3jWTGSK.net
必ず社員になってから暖簾分け、ルウ仕入れだけでロイヤリティなし

ここらへんだろな 

他のFCは真逆だから破綻するケースが多い

143: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 21:17:19.96 ID:Fthv2O8l.net
ココイチの創業者の嫁さんが副社長だったのだが、鬼のような女性で社員を怒鳴り散らしていたという(女傑として知られていた) 

俺がある時、ココイチに行ってカレーを食べていたら、奥で店長が新人従業員
を罵倒している声が聞こえた 
「ばかやろう!何度言ったら分かるんだ!」 
食事をしていて非常に不快だったので、それ以来ココイチには行っていない

社長婦人(副社長)が本社で重役社員を罵倒する→重役社員が真似をして部下を罵倒する→部下が店長になったときに、新人従業員を罵倒する 

というサイクルになる(穏やかな店長もいると思うが)

155: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 21:47:05.08 ID:kY5u2Pha.net
>>143
雰囲気悪い店だとメシが不味くなるもんな

185: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 22:54:15.73 ID:k63YdRvx.net
この社長を信じて頑張って店長になれた人は幸せだな 

羨ましい 
店に行ったらそういう目で店長を見つめるからよろしく

199: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 23:18:33.27 ID:tBwKbKLa.net
スッと身を引いたよねこの人 

愛着と執着は違うって事かね

203: 名刺は切らしておりまして 2016/03/12(土) 23:28:43.47 ID:gaMic/3e.net
>>199
2002年(53歳)にかねてから目を掛けてた若者に、社長業を譲ったって件はおもしろいね

225: 名刺は切らしておりまして 2016/03/13(日) 00:47:41.45 ID:FiQQrw7w.net
>>203
それもよく分からんのだよな 

息子なり血縁に継がせるために頑張ってきたってのとも違うし 
怠けず、遊ばず、子に継がせず、趣味にも目を向けず、この人何の為に働いてきたの? 
ココイチは拡大する為だけに拡大してきたのか? 
なーんか歪に思えるんだよなぁ

233: 名刺は切らしておりまして 2016/03/13(日) 01:00:17.52 ID:iJlueKak.net
>>225
自分が始めた事業が上手く行ってる時って仕事が楽しくて仕方ないものだよ。 

仕事が趣味になる。



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